冷天,这两样素菜一起焖,鲜香嫩滑,简单营养

2020/12/24 20:46
寒天,这两样素菜一同焖,鲜香嫩滑,简略养分又好吃,比吃肉过瘾

一到寒天食欲和食欲就变得大好,寒天进补各种大鱼大肉都没少吃了,时不时的还约上三五老友一同下馆子搓一顿,体内的脂肪和油脂现已累积不少了,所以即使是冬季进补,平常仍是要多吃一些素菜,荤素调配才更养分健康。关于无肉不欢的人来说,平常一顿饭没有了肉菜,就感觉吃饭都吃不香,其实有些食材尽管是素菜,但养分、滋味和口感一点也不比肉菜差,豆腐和菌类食材便是其中之一。

寒天,这两样素菜一同焖,鲜香嫩滑,简略养分又好吃,比吃肉过瘾

豆腐是大豆制品,含有丰厚的植物蛋白,尽管是素菜,却有着“植物肉”的美称,口感鲜香嫩滑,备受门客们的喜爱,并且价格还很实惠,可谓物美价廉,是咱们家餐桌上很常见的菜肴之一。除此之外还有菌类食材,各种蘑菇尽管也是素菜,但它们含有丰厚的氨基酸,让蘑菇具有和肉菜比美的鲜甜口感,用蘑菇调配豆腐一同简直是天生一对,鲜上加鲜,咱们家人都很喜爱这样的调配,尤其是小朋友也很爱吃。

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这儿要的豆腐做法是:鲜菇焖豆腐。首要用到的食材鲜香菇和嫩豆腐。香菇切片焯水后下油锅炒出香味来,下入嫩豆腐翻动几下,最终参加提早调好的料汁,倒入砂锅里焖5分钟即可出锅。做法简略又甘旨,并且把豆腐放在砂锅里焖既能又很好的保温效果,还能让香菇和豆腐的滋味更彼此交融在一同,吃起来更鲜更入味。寒天,这两样素菜一同焖,鲜香嫩滑,简略养分又好吃,比吃肉过瘾;寒天豆腐和它是天生一对,5分钟出锅,鲜香嫩滑,简略养分又好吃。接下来一同来看看具体做法吧。

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鲜菇焖豆腐—菜品特征:下饭菜、砂锅菜食谱、儿童养分菜

食材豆腐4块、鲜菇6个。

配料葱花适量。

调料油盐适量、适量生抽、蚝油少量、黄豆酱适量。

制造过程 —

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1、豆腐洗洁净切小方块待用、鲜香菇洗洁净切片待用。

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3、预备一个小碗来做调味料,碗里参加适量生抽、蚝油、黄豆酱和水拌匀备用。

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4、锅里参加适量的清水,将香菇片下锅焯水后捞起沥干水分待用。

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5、锅烧热,热锅凉油将香菇下锅煸炒出香味来。

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6、将豆腐下锅一同翻动几下,留意别把豆腐炒散烂了。倒入提早调好的调味汁。

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7、煮开后将香菇豆腐一同倒入砂锅内。盖上盖子持续焖5分钟。

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5分钟后翻开盖子。趁热撒上少量的葱花装点提香,即可上桌享受。这样一道家常版的:鲜菇焖豆腐就做好啦。这样焖出来的豆腐鲜香嫩滑,调配料汁一同吃鲜香又入味,冬季吃它特别过瘾,尽管是素菜,却一点也不比肉菜差,咱们全家人都很爱吃,合适全家人相同享受,简略好吃的做法给你,喜爱能够试试哦。

Lily美食谈烹饪小提示

①:豆腐用的是嫩豆腐,这儿没有提早煎锅,喜爱煎的也能够煎一下,这样焖出来滋味也很香。

②:调味料的口味能够依据个人喜好来调配,喜爱吃辣的还能够参加少量的小米辣或许辣椒酱一同焖,也是很开胃下饭的。

本文相关词条概念解析:

素菜

素菜,是以植物类、菌类食物为质料制成的菜肴。我国的素菜源源不绝,它产生于春秋战国时期,首要用于祭祀和严重的仪式。魏晋、南北朝时,跟着释教的传入,“茹素”理论逐步构成,对素菜的开展起到了极大的推进效果。从此,素菜便自成体系,别出心裁,风格特别,成为丰厚多彩的我国菜肴和食文化的一个重要组成部分。

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